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历史总是一面哈哈镜,不同的历史书抑或电视剧,都只是让我们看到他想让我们看到的。譬如说张。
其实张的TBRJ岁月远不像人们所猜测的那样凄惨,甚至是,张和赵小夫人比绝大多数人的伙食待遇还要好。
很多人难以置信的是,张的厨子一直跟着他去了TB,而不是身边只有赵小夫人。这位擅做红烧肉的厨师开的月薪是每月30大洋,一直跟随张做到退休。
一九五五年中秋,赵小夫人住院,仍在TBRJ中的张写信:“(中午)菜很好,烩海参、白斩鸡、炒牛肉丝、炒鱼片、炒白菜、鸡汤。我把剩下的杂烩吃了两次,我爱吃极了。十五的夜里有云,月色不好,小猫也未在家,大概找它的女朋友去了。”
这样的午餐,只怕是六十年后的今天,也是大多数家庭的奢望。所以山河岁月,很多事情就是一笔糊涂账,真要是有一顿没一顿像自然灾骇里面的那样,没有健康的身体怎么活到一百岁?
李若凡拉着宋韵婷的手来到卖酸菜的地方,不得不说,卖鱼汉子介绍的这家酸菜还是很有卖相的。
店家是个小姑娘,从坛子里面捞出一把酸菜放在大海碗里面,立刻就有一股酸爽的味道扑鼻而来。而且酸菜帮子近乎透明,特别的舒服,几乎就想尝上一口。
小姑娘人不大,却很有眼力劲,笑道:“我们家做的这个都是用井水洗的特别干净,直接不用切就可以当下饭的小菜。不信你尝尝,特别的脆软,绝对不会说咬不动什么的。”
宋韵婷被那股酸爽冲击的咽了咽口水,看样子还真的想尝一尝,小姑娘直接把一双一次性筷子递过来。鼓励的目光让宋韵婷一时都不好意思拒绝。
李若凡笑道:“我先尝一口,啊,真的好吃。来,张嘴。”
宋韵婷等李若凡夹的酸菜咬到嘴巴咽进肚子里,才想起这是李若凡咬了一口的。红着脸瞪了他一眼,却看见对面的小姑娘笑微微的瞧着自己。感觉彻底被打败了。
宋韵婷连一斤多少钱都忘记问了,只是说了句中午烧酸菜鱼用的。
李若凡打量着那几个大坛子笑道:“金满楼要不要弄几坛子回去,推出个老坛酸菜鱼什么的。”
宋韵婷笑道:“这个以酸辣为主,和金满楼主打的苏菜其实风格上是冲突的。一般人提到苏菜总是先想到淮扬菜,其实金陵菜清鲜平和。口味和醇,玲珑细巧,并不以调料取胜,重在追求本味。不过酸菜鱼呢,无论会不会做,胜在简单,只要按照菜谱就可以煮出一锅来,特别是学生,两三个点个酸菜鱼基本就够吃了。”
李若凡笑而不语,看不出宋韵婷还是很有头脑的。知道百样精不如一样精,现在金陵大的饭店那么多,只有做出特点才能让客人眼前一亮。自己随口一说,也实在不是什么好建议。
宋韵婷轻轻扯了扯李若凡的衣角笑道:“你要是爱吃啊,可以带一坛子放在金满楼二楼,那边的小包间现在就是我们的小厨房,可是自己做点酸辣口味... -->>
历史总是一面哈哈镜,不同的历史书抑或电视剧,都只是让我们看到他想让我们看到的。譬如说张。
其实张的TBRJ岁月远不像人们所猜测的那样凄惨,甚至是,张和赵小夫人比绝大多数人的伙食待遇还要好。
很多人难以置信的是,张的厨子一直跟着他去了TB,而不是身边只有赵小夫人。这位擅做红烧肉的厨师开的月薪是每月30大洋,一直跟随张做到退休。
一九五五年中秋,赵小夫人住院,仍在TBRJ中的张写信:“(中午)菜很好,烩海参、白斩鸡、炒牛肉丝、炒鱼片、炒白菜、鸡汤。我把剩下的杂烩吃了两次,我爱吃极了。十五的夜里有云,月色不好,小猫也未在家,大概找它的女朋友去了。”
这样的午餐,只怕是六十年后的今天,也是大多数家庭的奢望。所以山河岁月,很多事情就是一笔糊涂账,真要是有一顿没一顿像自然灾骇里面的那样,没有健康的身体怎么活到一百岁?
李若凡拉着宋韵婷的手来到卖酸菜的地方,不得不说,卖鱼汉子介绍的这家酸菜还是很有卖相的。
店家是个小姑娘,从坛子里面捞出一把酸菜放在大海碗里面,立刻就有一股酸爽的味道扑鼻而来。而且酸菜帮子近乎透明,特别的舒服,几乎就想尝上一口。
小姑娘人不大,却很有眼力劲,笑道:“我们家做的这个都是用井水洗的特别干净,直接不用切就可以当下饭的小菜。不信你尝尝,特别的脆软,绝对不会说咬不动什么的。”
宋韵婷被那股酸爽冲击的咽了咽口水,看样子还真的想尝一尝,小姑娘直接把一双一次性筷子递过来。鼓励的目光让宋韵婷一时都不好意思拒绝。
李若凡笑道:“我先尝一口,啊,真的好吃。来,张嘴。”
宋韵婷等李若凡夹的酸菜咬到嘴巴咽进肚子里,才想起这是李若凡咬了一口的。红着脸瞪了他一眼,却看见对面的小姑娘笑微微的瞧着自己。感觉彻底被打败了。
宋韵婷连一斤多少钱都忘记问了,只是说了句中午烧酸菜鱼用的。
李若凡打量着那几个大坛子笑道:“金满楼要不要弄几坛子回去,推出个老坛酸菜鱼什么的。”
宋韵婷笑道:“这个以酸辣为主,和金满楼主打的苏菜其实风格上是冲突的。一般人提到苏菜总是先想到淮扬菜,其实金陵菜清鲜平和。口味和醇,玲珑细巧,并不以调料取胜,重在追求本味。不过酸菜鱼呢,无论会不会做,胜在简单,只要按照菜谱就可以煮出一锅来,特别是学生,两三个点个酸菜鱼基本就够吃了。”
李若凡笑而不语,看不出宋韵婷还是很有头脑的。知道百样精不如一样精,现在金陵大的饭店那么多,只有做出特点才能让客人眼前一亮。自己随口一说,也实在不是什么好建议。
宋韵婷轻轻扯了扯李若凡的衣角笑道:“你要是爱吃啊,可以带一坛子放在金满楼二楼,那边的小包间现在就是我们的小厨房,可是自己做点酸辣口味... -->>
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