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激情中文网 www.jqzw.net,浪漫瑜伽馆无错无删减全文免费阅读!

    小曾笑道:“猜到什么了呢?”

    霜雅说道:“青姐猜你都会做,兰姐猜清粥小菜才是你做的,我猜是海鲜粥。”

    接着说道:“我师傅说我们猜的都对。”说完自己都觉得好笑,怎么可能都对。

    小曾笑道:“我和你师傅说的一样,都对。”

    青姐一听就乐了:“这说明你都会做吧,就是拿手的是清粥小菜?”

    小曾说道:“这样说也对,因为从你的角度看,这是对的。”

    大家恍然大悟,因为这个其实涉及到一个问题,什么叫会?像霜雅她们自己做的皮蛋粥,也可以说会做,只不过好不好吃就见仁见智了。

    我说道:“我想知道,你这朋友圈展示的,都是你自己做的吗?”

    小曾:“是的,都是我自己做的,一个皮蛋粥买菜的时间不算,就要做一个小时。要是以前在店里做,我们三个人,半个小时就做好了。”

    兰姐问道:“也就是说,你以前在好几个店做过吗?”

    小曾:“是的,鸭子粥的,也有皮蛋粥的店都做过,也自己想过开早餐店,后来有了宝宝就不想了。”

    霜雅关心的问道:“如果宝宝有人带,你就要开吗?为什么呢?”

    小曾说道:“其实开这种店,生意如果是一般的话,并不赚钱的,这还是连中午、晚上都做,店租、人工费等等加起来,一个月大概要三万起,这东西价格又不高,一天卖一百份也就持平。”

    霜雅说道:“一天卖三百份总有吧,平均一餐才一百份。”

    小曾笑道:“这个不做不知道,你说的一天三百份,我们算下就知道成本有多高了,一个用餐时间,二十分钟总要的吧。

    一个时间段,生意真正好的,最多也就一个小时,一百人除三个二十分钟,要同时三十三个人用餐。

    两人用餐的桌子就要十七块,按一块桌子三平方算,五十一平方,再加上厨房、卫生间这些,一百平方很挤了。

    那这个地段要好,要这么大的地方,这个就是我说的费用三万的店。这样算就能赚六万了。”

    “可惜,这是理想化的想法,对吧。”霜雅问道。

    “对,实际上大部分店是做不到的,所以我才想开。”

    “这么有自信啊,说说看你有什么竞争力呢?”

    “因为我知道一个问题,鸭子粥再怎么变,也就那十几种配料,人家也有吃腻的时候。这一份十八元也不是普通工薪的人会常吃的。皮蛋粥也是这个问题。”

    “嗯,这样的餐厅,其实面向的消费群体,就是游客和不方便回家自己做的上班族。”霜雅有点明白小曾的意思。

    “所以,就要在早餐上想,大部分人早上要花一个小时来做这顿饭是不可能的,而要让大家早上吃上营养早餐,就不能只一种鸭子粥,或者皮蛋粥,要各种粥都做,而且价格不能高。”小曾很有把握的说道。

    霜雅眼睛一亮:“一个小区几千人,只要有十分一的人经常来吃早餐,这生意就好了,关键在价格上。”

    小曾高兴的说道:“对,所以我在各种粥店上班,可惜等到都会了,孩子也生了。”

    青姐笑着说道:“那现在孩子托给我们,你就能... -->>

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