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把电子炉关了，却没有把锅盖掀开，而是继续焖上十分钟。用余温继续焖，能够让鸡肉保持鲜嫩，等到时间之后，再把鸡放入冰水中浸泡降温，这样能使得鸡的皮肉变得更有弹性。
趁着等待的时间，阮棠开始制作辣椒油，这可以说是口水鸡的精华所在了。
首先把干辣椒用搅拌机打碎成辣椒末，往油锅里加入少量食用油，放入香葱、大蒜、生姜和白芝麻，用低温炸出香味来。可惜没有八角、桂皮等等，否则能让油变得更香。
他拿来一个大碗，放入辣椒末和白芝麻，等油开始轻微地冒烟，油温达到230度的时候，就用耐高温的勺子舀上一大勺热油浇在大碗里。辣椒末和白芝麻顿时被滚烫的热油冲得翻滚起来，一股浓郁又带点呛辣的辣椒味爆发出来，就连阮棠也忍不住偏了偏头，避开那股呛人的味道。
不过那些喜欢近距离观看主播做饭的观众，就比较倒霉了。
【抱木抱不住：啊啊啊啊！打喷嚏停不下来！】
【喵喵爱吃主播所有菜：天啊，眼睛疼……】
“抱歉抱歉，辣椒会比较呛，大家稍微离远一点。”
等油温稍微降下来一点后，阮棠再次舀了一大勺热油浇在大碗里的辣椒末上，香味越发浓重起来。
最后再将油锅里剩下的油全部倒进大碗里，大碗里完全变得鲜红一片，辣椒油也就完成了。
此时鸡也基本焖煮完毕，阮棠把它们浸到冰水里，刚刚还热乎乎的鸡顿时蒸发出小小的水汽，等鸡凉透之后，就用菜刀切开，取四分之一只鸡，切成整齐的块状，然后摆盘。白生生的鸡码在盘子里，看起来还很寡淡，接下来阮棠给它们撒上炒香的花生碎，将三小勺辣椒油、三小勺生抽、一勺半醋、半勺白糖、半勺盐以及姜末、白芝麻放入小碗调成酱汁，然后均匀地淋在鸡块上。
白嫩嫩的鸡肉上被红彤彤的辣椒油浇了一遍，汁水滴答的，让人一看就忍不住分泌出了唾液，怪不得会被叫做口水鸡了。
阮棠说道：“已经好了，大家快点尝尝看吧。”
【紫曦：稍微有点害怕，看起来特别辣的样子……】
【花开未眠：啊啊啊，不管了，我一定要吃吃看！】
【清菡冷悠：！！！！天啊，想不到会是这种味道！！】
鸡肉被处理得极其嫩滑，皮更是充满弹性，又软又滑，一进嘴里就好像有生命一般，一下子溜到喉咙口，带着淋上去的辣椒油，烧得整个口腔里都火辣辣的，口水更是不由自主地分泌出来。虽然辣得难受，但反而让胃部愈发感到饥饿空虚，只恨不得能飞到主播家里，把这一大盘鸡全都吃得精光。
口水鸡的味道极其爽口，加上又香又辣的调味料，简直是回味无穷，好多观众都越吃越想吃、越吃越想吃，吃得根本停不下嘴。
两道看起来做法都很简单的菜色，味道却是令人赞不绝口。
等大家都尝得差不多了，阮棠便开口说道：“那我现在准备抽奖了，今天同样会抽取十位幸运观众，送出这两道菜。”
这句话一出，又引得无数观众开始排队祈祷和许愿，全都想要获得这个珍贵的中奖机会。
“用户‘贺’送给主播一个流星雨。”
【贺：鸡很好吃。】
阮棠：“……”
原来贺少将喜欢吃辣的。
“恭喜金币掉下来、云袖舞月光、楼高莫渡、穿林打叶声……等十位幸运观众，快递稍后寄出，大家注意查收。”阮棠笑着读完中奖名单后，又补充道，“明天我要出去一趟，所以上午的直播会提前到八点。”
【haynes：哇，直播居然提早了，幸好主播有说一下，否则我明天岂不是要错过了！】
“好了，今天的直播到此结束，大家明天见。”阮棠笑着和大家道别，然后便关闭了直播。
把电子炉关了，却没有把锅盖掀开，而是继续焖上十分钟。用余温继续焖，能够让鸡肉保持鲜嫩，等到时间之后，再把鸡放入冰水中浸泡降温，这样能使得鸡的皮肉变得更有弹性。
趁着等待的时间，阮棠开始制作辣椒油，这可以说是口水鸡的精华所在了。
首先把干辣椒用搅拌机打碎成辣椒末，往油锅里加入少量食用油，放入香葱、大蒜、生姜和白芝麻，用低温炸出香味来。可惜没有八角、桂皮等等，否则能让油变得更香。
他拿来一个大碗，放入辣椒末和白芝麻，等油开始轻微地冒烟，油温达到230度的时候，就用耐高温的勺子舀上一大勺热油浇在大碗里。辣椒末和白芝麻顿时被滚烫的热油冲得翻滚起来，一股浓郁又带点呛辣的辣椒味爆发出来，就连阮棠也忍不住偏了偏头，避开那股呛人的味道。
不过那些喜欢近距离观看主播做饭的观众，就比较倒霉了。
【抱木抱不住：啊啊啊啊！打喷嚏停不下来！】
【喵喵爱吃主播所有菜：天啊，眼睛疼……】
“抱歉抱歉，辣椒会比较呛，大家稍微离远一点。”
等油温稍微降下来一点后，阮棠再次舀了一大勺热油浇在大碗里的辣椒末上，香味越发浓重起来。
最后再将油锅里剩下的油全部倒进大碗里，大碗里完全变得鲜红一片，辣椒油也就完成了。
此时鸡也基本焖煮完毕，阮棠把它们浸到冰水里，刚刚还热乎乎的鸡顿时蒸发出小小的水汽，等鸡凉透之后，就用菜刀切开，取四分之一只鸡，切成整齐的块状，然后摆盘。白生生的鸡码在盘子里，看起来还很寡淡，接下来阮棠给它们撒上炒香的花生碎，将三小勺辣椒油、三小勺生抽、一勺半醋、半勺白糖、半勺盐以及姜末、白芝麻放入小碗调成酱汁，然后均匀地淋在鸡块上。
白嫩嫩的鸡肉上被红彤彤的辣椒油浇了一遍，汁水滴答的，让人一看就忍不住分泌出了唾液，怪不得会被叫做口水鸡了。
阮棠说道：“已经好了，大家快点尝尝看吧。”
【紫曦：稍微有点害怕，看起来特别辣的样子……】
【花开未眠：啊啊啊，不管了，我一定要吃吃看！】
【清菡冷悠：！！！！天啊，想不到会是这种味道！！】
鸡肉被处理得极其嫩滑，皮更是充满弹性，又软又滑，一进嘴里就好像有生命一般，一下子溜到喉咙口，带着淋上去的辣椒油，烧得整个口腔里都火辣辣的，口水更是不由自主地分泌出来。虽然辣得难受，但反而让胃部愈发感到饥饿空虚，只恨不得能飞到主播家里，把这一大盘鸡全都吃得精光。
口水鸡的味道极其爽口，加上又香又辣的调味料，简直是回味无穷，好多观众都越吃越想吃、越吃越想吃，吃得根本停不下嘴。
两道看起来做法都很简单的菜色，味道却是令人赞不绝口。
等大家都尝得差不多了，阮棠便开口说道：“那我现在准备抽奖了，今天同样会抽取十位幸运观众，送出这两道菜。”
这句话一出，又引得无数观众开始排队祈祷和许愿，全都想要获得这个珍贵的中奖机会。
“用户‘贺’送给主播一个流星雨。”
【贺：鸡很好吃。】
阮棠：“……”
原来贺少将喜欢吃辣的。
“恭喜金币掉下来、云袖舞月光、楼高莫渡、穿林打叶声……等十位幸运观众，快递稍后寄出，大家注意查收。”阮棠笑着读完中奖名单后，又补充道，“明天我要出去一趟，所以上午的直播会提前到八点。”
【haynes：哇，直播居然提早了，幸好主播有说一下，否则我明天岂不是要错过了！】
“好了，今天的直播到此结束，大家明天见。”阮棠笑着和大家道别，然后便关闭了直播。