第一百八十三章:秘制青花椒烤鱼 (2/2)
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就一直守着,想要知道她是怎么把这个鱼做得如此好吃的,叶田田先将草鱼洗净,虽说草鱼比起,鲢鱼和鲤鱼的刺要多一些。
但是,在口感的追求上,叶田田更偏向于肉的紧致,而不是吃的多少,只要吃鱼的时候注意一点,他相信草鱼的肉质完全能够,克服这个缺点
先将鱼切片,再用水兑一些红薯粉,搅拌在一起,酸菜从坛子面捞出来,将辣椒切成小颗,鱼肉里面在浇上一些盐水。
现在的调味料,不是很多但是,基本的做料,足够完成这道菜了。
将热油烧开,鱼下锅,将鱼皮煎至金黄,捞出锅之后。
用生姜,青花椒,将煮鱼的底料炒香。然后将水倒在油锅里面,鱼下锅,叶田田,不忘鱼肉和蔬菜的搭配,将厨房里面的,青笋和香菇泡在水里面等着,一会和鱼煮在一起。
季俊在一旁看着,就觉得,这个新来的姐姐做出来的东西一定是好吃的,也不知道自己为什么会有这样的感觉。
叶田田将酸菜,放在锅里边用,锅盖盖上,将鱼闷在里面,大概需要一刻钟的时间。
叶田田就拉着季俊出去玩游戏了。因为有了叶田田的存在,田夫人可以说是越活越年轻,原本最为焦虑的事情,被叶田田全都解决了。
这样的话,两边的老人也不用担心孙儿的身体,老爷也能够好好的处理政事。
实在是因为有了小叶的作用。就这样叶田田在知府大人的宅子里面,呆了快四个月了,天气也逐渐的变得炎热。叶田田盘算着时间,自己亲手制作的酱油应该也好的差不多了,叶田田,准备把酱油提炼出来的时候,府上所有的人都来观看这个过程。
反倒是让叶田田有些不知所措,季俊就是这个打头阵的人,这些天以来,虽然他吃的东西还是很少,可是,他已经能够主动的吃,一些她想吃的东西,而这些东西都是,叶田田做出来的。
而这次,等了四个月的,酱油不会太差,叶田田是当着大家的面揭开了,覆盖在黄豆上的纱布。无黑的酱汁已经,附着在黄豆的表面,府里面,所有的人都没有看到过亲手制作,酱油的过程。
所以看到这一幕的时候,还是觉得有些奇怪,甚至有一点恶心。
叶田田,将纱布平铺在桌面上,这啥不系可以覆盖,黄豆,又可以作为过滤的东西,让酱油完全的被提炼出来,叶田田让两个人帮手,一大桌子的黄豆就这样被提炼成为了四份酱油。
有了酱油的存在,脆腌萝卜,才可以说是完美的之前季俊吃的都是,生姜加萝卜。
现在终于能吃到这个传说中的脆腌萝卜。一想到自己又有好吃的东西可以,尽情的吃,心里面,十分的开心,就在叶田田在,知府大人的宅子里面,忙得如火如荼的时候,叶家又出事了,叶老三。上次被关进大牢之后,就开始变得有些怨天尤人。(未完待续)
就一直守着,想要知道她是怎么把这个鱼做得如此好吃的,叶田田先将草鱼洗净,虽说草鱼比起,鲢鱼和鲤鱼的刺要多一些。
但是,在口感的追求上,叶田田更偏向于肉的紧致,而不是吃的多少,只要吃鱼的时候注意一点,他相信草鱼的肉质完全能够,克服这个缺点
先将鱼切片,再用水兑一些红薯粉,搅拌在一起,酸菜从坛子面捞出来,将辣椒切成小颗,鱼肉里面在浇上一些盐水。
现在的调味料,不是很多但是,基本的做料,足够完成这道菜了。
将热油烧开,鱼下锅,将鱼皮煎至金黄,捞出锅之后。
用生姜,青花椒,将煮鱼的底料炒香。然后将水倒在油锅里面,鱼下锅,叶田田,不忘鱼肉和蔬菜的搭配,将厨房里面的,青笋和香菇泡在水里面等着,一会和鱼煮在一起。
季俊在一旁看着,就觉得,这个新来的姐姐做出来的东西一定是好吃的,也不知道自己为什么会有这样的感觉。
叶田田将酸菜,放在锅里边用,锅盖盖上,将鱼闷在里面,大概需要一刻钟的时间。
叶田田就拉着季俊出去玩游戏了。因为有了叶田田的存在,田夫人可以说是越活越年轻,原本最为焦虑的事情,被叶田田全都解决了。
这样的话,两边的老人也不用担心孙儿的身体,老爷也能够好好的处理政事。
实在是因为有了小叶的作用。就这样叶田田在知府大人的宅子里面,呆了快四个月了,天气也逐渐的变得炎热。叶田田盘算着时间,自己亲手制作的酱油应该也好的差不多了,叶田田,准备把酱油提炼出来的时候,府上所有的人都来观看这个过程。
反倒是让叶田田有些不知所措,季俊就是这个打头阵的人,这些天以来,虽然他吃的东西还是很少,可是,他已经能够主动的吃,一些她想吃的东西,而这些东西都是,叶田田做出来的。
而这次,等了四个月的,酱油不会太差,叶田田是当着大家的面揭开了,覆盖在黄豆上的纱布。无黑的酱汁已经,附着在黄豆的表面,府里面,所有的人都没有看到过亲手制作,酱油的过程。
所以看到这一幕的时候,还是觉得有些奇怪,甚至有一点恶心。
叶田田,将纱布平铺在桌面上,这啥不系可以覆盖,黄豆,又可以作为过滤的东西,让酱油完全的被提炼出来,叶田田让两个人帮手,一大桌子的黄豆就这样被提炼成为了四份酱油。
有了酱油的存在,脆腌萝卜,才可以说是完美的之前季俊吃的都是,生姜加萝卜。
现在终于能吃到这个传说中的脆腌萝卜。一想到自己又有好吃的东西可以,尽情的吃,心里面,十分的开心,就在叶田田在,知府大人的宅子里面,忙得如火如荼的时候,叶家又出事了,叶老三。上次被关进大牢之后,就开始变得有些怨天尤人。(未完待续)