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，鱼香肉丝我其实都做过好多次了。
于主厨是个干脆的人，我一说我要学，他马上就把我喊道一个角落开始教我。
但看大师做就是让人耳目一新。
说做于主厨是真认真地从选材，切菜做起。
时不时也会解释一下重点，譬如应该如何选材，切菜如何下刀才能让食材尺寸更加均一，甚至如何更有效率的使用菜刀。
菜中的各种配料于主厨也都是严格的按照比例加入的，当然他已经可以做到直接抓了，我要想精确到克还是要用计量工具的。
关于这点，于主厨也专门跟我强调了一下，不要以为调料多一点少一点问题不大，其实最佳的比例是多年经验总结出的最优化结果，单纯以个人口味不同而随意变化其实是使不得的。
他也很认真的告诉我，之前“于老头”跟我说盐多了三克，外行可能觉得是在跟我开玩笑，但其实不是，是几克就应该是几克。
而且“于老头”的辨别能力是可以精确到零点一克的。
可能怕我不太能体会这一点背后的意义，于主厨又专门跟我说了几句。
他先是问你觉得这种辨别能力除了做菜有什么意义？
他不问我还没反应过来，他一问让我想起了刚见面时于叔判断我实力的那一幕。
我试探的问道是否是通过精准测量判读对手实力。
于主厨笑道：“是，但不仅仅是实力的判断。如果单纯判断实力的话，等你能在重量的把握上精确到克的水平就可以做到了。等你的判断力精确到零点一克的级别后，你是可以通过观察对手肌肉收缩情况预判对手动作的。”
我的第一反应是：这么强！！！
虽然实战中有可能出现能预判但身体跟不上，无法应对的问题，但能知道对手的下个动作，光是想想就可以知道这在战斗中会带来多大的优势。
这一下让我恍然大悟，原来厨艺确切的说不光是厨艺，甚至于很多其他的技术也可以在战斗中提供很大的助力。
我把我的想法跟于主厨说了一下。
于主厨很高兴的揉了揉我的头道：“孺子可教也！其实很多道理说起来很简单，关键是要学会思考，而不是简单的只从表面去看问题。”
我点头表示赞同，顿时觉得今天真是学习了知识，提升了境界，又没白活啊。
我很快就学以致用，开始发散思维，具体询问到陈叔和于叔打斗的强弱分析问题。
于主厨于是很耐心的跟我解释陈叔为什么会打不过：一是陈叔灵活性还不够好。陈叔在真正完全爆发时，速度非常快，可掌控性同时会变得比较差。二是陈叔防御太低。如果对手把握住机会，以伤换伤，陈叔就会非常吃亏，所以真一对一肉搏时，很容易被打的很被动。
当然这也都是建立在两人本来就相互十分了解的情况下，要是第一次见面，胜负很大程度上取决于经验和临场发挥。
另外如果陈叔的防御再高些，灵活性再降一些，哪怕素质分会降低不少，但其实一对一实战能力其实是会加强的。
当然如果继续换一个角度来说，其实本来陈叔的能力就不擅长一对一战斗。没有什么能力是万能的。
所以真正在集团作战中，如果哪个指挥官要是派陈叔去跟敌人一对一，那不是走投无路了就是这指挥官不配指挥陈叔。
见我有些疑惑，于主厨揉了揉我脑袋道：“这些东西涉及的方面很多，现在跟你说可能早了点，你以后自然会明白的。”
之后于主厨完整的给我演示了一遍如何去做鱼香肉丝，然后又让我做了一遍，并且一边看，一边指点我不足的地方。
这么弄下来，我和于主厨俩人中午就炒了两盘鱼香肉丝，完全都没帮其他人干活。
不过反正于叔笑着一边看着我们这边，一边也罢厨房指挥的井井有条。
今天的这一段小插曲不禁让我得到了提升，也让我更加深刻的认识到了山海军这只部队的可怕战斗力。一个非主力战斗人员的主厨在战力和战术素养上都如此高，可见山海军在真正的战斗中是怎样的一头怪物。更不用说于叔曾经提过，军中其实还有身体素质在十级以上的超级战力了。
下午继续去泡图书馆。
就这么徜徉在知识的海洋中，昨天一天过下来，让我感觉特别充实。
，鱼香肉丝我其实都做过好多次了。
于主厨是个干脆的人，我一说我要学，他马上就把我喊道一个角落开始教我。
但看大师做就是让人耳目一新。
说做于主厨是真认真地从选材，切菜做起。
时不时也会解释一下重点，譬如应该如何选材，切菜如何下刀才能让食材尺寸更加均一，甚至如何更有效率的使用菜刀。
菜中的各种配料于主厨也都是严格的按照比例加入的，当然他已经可以做到直接抓了，我要想精确到克还是要用计量工具的。
关于这点，于主厨也专门跟我强调了一下，不要以为调料多一点少一点问题不大，其实最佳的比例是多年经验总结出的最优化结果，单纯以个人口味不同而随意变化其实是使不得的。
他也很认真的告诉我，之前“于老头”跟我说盐多了三克，外行可能觉得是在跟我开玩笑，但其实不是，是几克就应该是几克。
而且“于老头”的辨别能力是可以精确到零点一克的。
可能怕我不太能体会这一点背后的意义，于主厨又专门跟我说了几句。
他先是问你觉得这种辨别能力除了做菜有什么意义？
他不问我还没反应过来，他一问让我想起了刚见面时于叔判断我实力的那一幕。
我试探的问道是否是通过精准测量判读对手实力。
于主厨笑道：“是，但不仅仅是实力的判断。如果单纯判断实力的话，等你能在重量的把握上精确到克的水平就可以做到了。等你的判断力精确到零点一克的级别后，你是可以通过观察对手肌肉收缩情况预判对手动作的。”
我的第一反应是：这么强！！！
虽然实战中有可能出现能预判但身体跟不上，无法应对的问题，但能知道对手的下个动作，光是想想就可以知道这在战斗中会带来多大的优势。
这一下让我恍然大悟，原来厨艺确切的说不光是厨艺，甚至于很多其他的技术也可以在战斗中提供很大的助力。
我把我的想法跟于主厨说了一下。
于主厨很高兴的揉了揉我的头道：“孺子可教也！其实很多道理说起来很简单，关键是要学会思考，而不是简单的只从表面去看问题。”
我点头表示赞同，顿时觉得今天真是学习了知识，提升了境界，又没白活啊。
我很快就学以致用，开始发散思维，具体询问到陈叔和于叔打斗的强弱分析问题。
于主厨于是很耐心的跟我解释陈叔为什么会打不过：一是陈叔灵活性还不够好。陈叔在真正完全爆发时，速度非常快，可掌控性同时会变得比较差。二是陈叔防御太低。如果对手把握住机会，以伤换伤，陈叔就会非常吃亏，所以真一对一肉搏时，很容易被打的很被动。
当然这也都是建立在两人本来就相互十分了解的情况下，要是第一次见面，胜负很大程度上取决于经验和临场发挥。
另外如果陈叔的防御再高些，灵活性再降一些，哪怕素质分会降低不少，但其实一对一实战能力其实是会加强的。
当然如果继续换一个角度来说，其实本来陈叔的能力就不擅长一对一战斗。没有什么能力是万能的。
所以真正在集团作战中，如果哪个指挥官要是派陈叔去跟敌人一对一，那不是走投无路了就是这指挥官不配指挥陈叔。
见我有些疑惑，于主厨揉了揉我脑袋道：“这些东西涉及的方面很多，现在跟你说可能早了点，你以后自然会明白的。”
之后于主厨完整的给我演示了一遍如何去做鱼香肉丝，然后又让我做了一遍，并且一边看，一边指点我不足的地方。
这么弄下来，我和于主厨俩人中午就炒了两盘鱼香肉丝，完全都没帮其他人干活。
不过反正于叔笑着一边看着我们这边，一边也罢厨房指挥的井井有条。
今天的这一段小插曲不禁让我得到了提升，也让我更加深刻的认识到了山海军这只部队的可怕战斗力。一个非主力战斗人员的主厨在战力和战术素养上都如此高，可见山海军在真正的战斗中是怎样的一头怪物。更不用说于叔曾经提过，军中其实还有身体素质在十级以上的超级战力了。
下午继续去泡图书馆。
就这么徜徉在知识的海洋中，昨天一天过下来，让我感觉特别充实。