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,这才是她家的吃货嘛,她绷紧的脸颊一下放松,笑眯眯的正要再次关机,眼角余光扫到这许多的参考资料,她心中一动,萧凌一直都有着天才少年的名号,这些资料,对她来说很麻烦,在萧凌眼中,却未必很难。
苏曼略一思索,便理直气壮的把皮球踢给了萧凌：大哥叫我参加大學的入學考,可是参考书都很难,肿么办呢？
末了,她又发了一个两眼泪汪汪的字符,看着十分可怜。
很快,萧凌的回复到了：蠢死了,没有小爷你可怎么办
苏曼磨了磨牙,知道萧凌已经答应了,二话不说的关了机。
第二天一早,她神清气爽的起了床,看看家里还有半捆韭菜,于脆的打碎了两个鸡蛋,做起了韭菜盒子。
这是一种北方的带馅面食,有点像是馅饼,却比馅饼的馅料要多,也有些像是煎饺,却比煎饺要大。
用包饺子的方法做成,再用烙饼的手段煎熟,这就是韭菜盒子的制作要点了。
苏曼哼着歌,把烙的两面金黄的韭菜盒子夹了出来,一股浓郁的饼香韭菜香弥漫了整个厨房。
沈西城一边整理领带一边走下楼,站在开放式厨房的边上,皱眉挣扎了半晌,最后鼻子不为人知的抽了抽,还是坐了下去。
苏曼把碗往他面前一放,小米粥搭配韭菜盒子,还拌了个爽口的黄瓜,一眼看去,金黄和嫩绿相间,分外养眼。
韭菜盒子大概有一个巴掌那么大,像是被拉长的半圆,沈西城用筷子夹起了一头,小心的咬了一口,瞬间从盒子里流出了满满的汤汁,韭菜鸡蛋的香气伴随着外面富有韧性的油饼,再喝一口金黄的小米粥,真是美味至极。
两个人吃完了饭,沈西城钻到了卫生间里,又刷了一次牙,最后还嚼了两块口香糖,才板着脸叫上了苏曼,把她送到了饭店里。
这一天又是忙碌的一天,苏曼白天泡在粥品人生里,冯子期高大的身体始终站在她旁边,顾客想吃什么就做什么的考题落到了她身上,冯子期只会给出菜肴的制作要点,剩下的全靠她自行把握,苏曼的压力骤然增大。
而到了下午,又要回到西餐部,继续跟老埃尔學习西式烹饪,在种类繁多的西式菜肴中,苏曼最喜欢的,还是甜点部分。
西方甜点擅用各种奶制品,多用烤箱烘焙,在点心出炉前,是最为美味的时刻,苏曼深深的吸了一口气,好浓郁的奶香味,这里绝对就是天堂了
老埃尔坚持原汁原味,西式糕点做起来其实相当繁琐,他们又只是餐厅,而不是蛋糕店,每天只会推出两款甜点。
而常常是苏曼赶回去以后,甜点已经制作完毕了。
今天苏曼的运气不错,由于最近樱桃大量上市,老埃尔做了很多利姆赞风味的卡拉芙蒂,简单说,这就是一种樱桃馅饼。
有趣的是,和中国的肉馅饼不同,西方的馅饼大部分都是甜的,而且很多都是以水果为馅料,在英文中,这个单词的发音是派,也就是麦当劳里口味繁多的派,事实上,他们真正的名字,应该是馅饼,香芋馅饼,香蕉馅饼,菠萝馅饼——
苏曼把用黄油炒好的樱桃小心的放到了模具里,又按照老埃尔的吩咐,做起了面糊,把盐,糖,鸡蛋和面粉按照一定比例搅拌均匀后,放入煮沸了的加了黄油的牛奶里搅拌均匀后,倒在了樱桃上面。
最后隔水放到事先预热了的烤箱里。
苏曼伸长脖子,不停的透过透明的烤箱门向着烤箱里张望,平均一分钟看一次时间,而随着烤发的面膜开始散发出了浓郁的奶香,她下意识的吞了吞口水。
二十五分钟过去,她亲手制作的卡拉芙蒂顺利出炉,小心翼翼的在馅饼上撒上一层白色糖霜,樱桃馅饼大功告成,苏曼看着自己制作成功的战利品,一径的傻乐,怎么看怎么喜欢,都不舍得下口了。
她看向了老埃尔,恳求道：“埃尔先生,这份卡拉芙蒂算是我买下来的好不好？”
老埃尔从刚刚就一直在看着她,看着年轻的女孩馋的直流口水却又不舍的下口的样子分外有趣,让他想起了自己第一次做蛋糕的情景,当下痛快的应了下来：“没问题。”
好不容易到了下班时间,苏曼兴致勃勃的捧着自己的成果出了北京饭店,没走两步,萧凌修长的身影窜了出来,自然的接过了她手里的蛋糕盒子。
苏曼心道,入戏了也有好处,至少以前的萧大爷可不会帮她提东西。
这么一个晃神的功夫,萧凌的声音从她身后传了来：“这是什么玩意o“
苏曼刷的一下回头,一眼看到萧凌的五指里捏着一团馅饼,而她心爱的卡拉芙蒂中间出现了一个难看的大洞。
,这才是她家的吃货嘛,她绷紧的脸颊一下放松,笑眯眯的正要再次关机,眼角余光扫到这许多的参考资料,她心中一动,萧凌一直都有着天才少年的名号,这些资料,对她来说很麻烦,在萧凌眼中,却未必很难。
苏曼略一思索,便理直气壮的把皮球踢给了萧凌：大哥叫我参加大學的入學考,可是参考书都很难,肿么办呢？
末了,她又发了一个两眼泪汪汪的字符,看着十分可怜。
很快,萧凌的回复到了：蠢死了,没有小爷你可怎么办
苏曼磨了磨牙,知道萧凌已经答应了,二话不说的关了机。
第二天一早,她神清气爽的起了床,看看家里还有半捆韭菜,于脆的打碎了两个鸡蛋,做起了韭菜盒子。
这是一种北方的带馅面食,有点像是馅饼,却比馅饼的馅料要多,也有些像是煎饺,却比煎饺要大。
用包饺子的方法做成,再用烙饼的手段煎熟,这就是韭菜盒子的制作要点了。
苏曼哼着歌,把烙的两面金黄的韭菜盒子夹了出来,一股浓郁的饼香韭菜香弥漫了整个厨房。
沈西城一边整理领带一边走下楼,站在开放式厨房的边上,皱眉挣扎了半晌,最后鼻子不为人知的抽了抽,还是坐了下去。
苏曼把碗往他面前一放,小米粥搭配韭菜盒子,还拌了个爽口的黄瓜,一眼看去,金黄和嫩绿相间,分外养眼。
韭菜盒子大概有一个巴掌那么大,像是被拉长的半圆,沈西城用筷子夹起了一头,小心的咬了一口,瞬间从盒子里流出了满满的汤汁,韭菜鸡蛋的香气伴随着外面富有韧性的油饼,再喝一口金黄的小米粥,真是美味至极。
两个人吃完了饭,沈西城钻到了卫生间里,又刷了一次牙,最后还嚼了两块口香糖,才板着脸叫上了苏曼,把她送到了饭店里。
这一天又是忙碌的一天,苏曼白天泡在粥品人生里,冯子期高大的身体始终站在她旁边,顾客想吃什么就做什么的考题落到了她身上,冯子期只会给出菜肴的制作要点,剩下的全靠她自行把握,苏曼的压力骤然增大。
而到了下午,又要回到西餐部,继续跟老埃尔學习西式烹饪,在种类繁多的西式菜肴中,苏曼最喜欢的,还是甜点部分。
西方甜点擅用各种奶制品,多用烤箱烘焙,在点心出炉前,是最为美味的时刻,苏曼深深的吸了一口气,好浓郁的奶香味,这里绝对就是天堂了
老埃尔坚持原汁原味,西式糕点做起来其实相当繁琐,他们又只是餐厅,而不是蛋糕店,每天只会推出两款甜点。
而常常是苏曼赶回去以后,甜点已经制作完毕了。
今天苏曼的运气不错,由于最近樱桃大量上市,老埃尔做了很多利姆赞风味的卡拉芙蒂,简单说,这就是一种樱桃馅饼。
有趣的是,和中国的肉馅饼不同,西方的馅饼大部分都是甜的,而且很多都是以水果为馅料,在英文中,这个单词的发音是派,也就是麦当劳里口味繁多的派,事实上,他们真正的名字,应该是馅饼,香芋馅饼,香蕉馅饼,菠萝馅饼——
苏曼把用黄油炒好的樱桃小心的放到了模具里,又按照老埃尔的吩咐,做起了面糊,把盐,糖,鸡蛋和面粉按照一定比例搅拌均匀后,放入煮沸了的加了黄油的牛奶里搅拌均匀后,倒在了樱桃上面。
最后隔水放到事先预热了的烤箱里。
苏曼伸长脖子,不停的透过透明的烤箱门向着烤箱里张望,平均一分钟看一次时间,而随着烤发的面膜开始散发出了浓郁的奶香,她下意识的吞了吞口水。
二十五分钟过去,她亲手制作的卡拉芙蒂顺利出炉,小心翼翼的在馅饼上撒上一层白色糖霜,樱桃馅饼大功告成,苏曼看着自己制作成功的战利品,一径的傻乐,怎么看怎么喜欢,都不舍得下口了。
她看向了老埃尔,恳求道：“埃尔先生,这份卡拉芙蒂算是我买下来的好不好？”
老埃尔从刚刚就一直在看着她,看着年轻的女孩馋的直流口水却又不舍的下口的样子分外有趣,让他想起了自己第一次做蛋糕的情景,当下痛快的应了下来：“没问题。”
好不容易到了下班时间,苏曼兴致勃勃的捧着自己的成果出了北京饭店,没走两步,萧凌修长的身影窜了出来,自然的接过了她手里的蛋糕盒子。
苏曼心道,入戏了也有好处,至少以前的萧大爷可不会帮她提东西。
这么一个晃神的功夫,萧凌的声音从她身后传了来：“这是什么玩意o“
苏曼刷的一下回头,一眼看到萧凌的五指里捏着一团馅饼,而她心爱的卡拉芙蒂中间出现了一个难看的大洞。