激情中文网 www.jqzw.net,重量级甜点女王无错无删减全文免费阅读!
听说选荐的权利在会长的手中,近来一直在寻找合适的人选。
二十五岁以下的西点师,在初级证照考试的确比较多……顾安雪抬头往隔壁桌的方向看了一眼。
如果消息是真的,这个机会她一定要拿到手!
***
在王佳淼的蜂蜜蛋糕之后,顾安雪和贺哲卫也完成了各自的清蛋糕项目。三人通过后,约二十分钟才有下一批人接受评定。在这段期间,考官们讨论著这届的考生。
“这一届挺不错。”
“我倒觉得有点好过头了,瞧着真不像初级考试。特别是刚刚那第一个,你能把蜂蜜蛋糕做成那个样?”
右边的考官听见左边考官的话,仔细想了一下,随后轻轻摇头。
那个蜂蜜蛋糕不论是外观、香气、口感都已经达到了巅峰,就算是已经拿到三级执照的他,都没办法保证能做出和那块一样好的蛋糕,更别说是超越了。
“到底花了多少年才能做成那个样?”
“这几个都没超过二十五吧?”
右考官翻了翻考生资料,“刚刚那俩,一个22,一个23……”不知道看到什么,他差一点喊出声。“怎么才19!”
“后生可畏。”左考官显然也看到了,他轻呼出一口气。
才十九岁就有这样子的手艺,将来不可限量阿!
“烘焙界需要这些新血,指不定我们今天给历史做了一回见证。”
……
除了清蛋糕之外,还有硬式面包、丹麦面包、胶冻类和混酥类等项目。王佳淼陆陆续续完成了罗宋、牛角、双色果冻和柠檬塔。
随着她完成的项目越来越多,空间也产生了变化。
蜂蜜蛋糕(honeycake)
难度:2
材料:蜂蜜、面粉、全蛋、砂糖、牛奶。
完成时间:20分
评分:100
***
罗宋(russianbread)
难度:3
材料:高筋面粉、酵母、鸡蛋、奶油。
完成时间:23分
评分:100
***
牛角
难度:3
材料:中筋面粉、鸡蛋、砂糖、奶油、盐。
完成时间:21分
评分:100
***
双色果冻(jelly)
难度:1
材料:葡萄汁、柳橙汁、吉利丁。
完成时间:15分
评分:100
***
柠檬塔
难度:2
材料:中筋面粉、鸡蛋、砂糖、奶油、盐。
完成时间:25分
评分:100
……
食谱【初】漂浮在半空中,不停的翻页。天空不停变幻着色彩,红色、橙色、黄色、绿色、蓝色,耀眼的五色光芒乍现。空间里一片寂静,所有灵植灵泉都等待着冲顶的那一刻。
在王佳淼完成最后的柠檬塔之时,所有的光芒都仿佛被吸进【初】里一般,原本绽放着光芒的食谱变得黯淡,从空中落下。
***
“这位金发的小姐真的没有走错地方吗?”
“这是初级的考试对吧?”
“有这种人在看来我这次又过不了了”
……
电子屏幕上一直出现相同的号码,众人从最开始的神经紧绷到技不如人的失落,最后已经变得麻木。王佳淼的速度在众人眼里简直已经到了神奇的程度。
史无前例!
180分钟的考试才过去一半多点,居然就有人完成了全部的项目!而且不只是速度惊人,就连做出的成品每样的质量都没话说,这位考生做出的每一样东西都是顶尖的水准!
硬式面包非常考验点心师的手劲,面团经过层层擀压,孔隙才会细密均匀。这个罗宋面包口感扎实,奶油的香气不只刺激着嗅觉,就连咬在嘴里仿佛也感受的到香甜的滋味。
完美!
依靠面粉和奶油的反覆折叠,面皮和油脂互相隔离不混淆。丹麦面包最大的特色就是酥脆的层次感,由于奶油易融,考验着手速。这个牛角的表面是漂亮的浅棕色,层层分明,酥脆可口。
原本应该只要吃一口尝尝味道就好,但所有的考官包括康志成都把整个可颂给吞了下去。残留在嘴里的可颂屑不但一点都不腻口,甚至馀音绕梁,让三人唇齿留香。
下一道是什么?
如果不是碍于脸面,考官们简直想跳过电子屏直接到王佳淼的桌旁等。
柠檬塔小巧精致,浅淡的奶酱色表面撒了些柠檬皮的细粉,飘散着一股清香。略酸的柠檬酱搭配上微甜派皮,爽口不腻。
塔类看起来简单,但相同的材料、模具,每个人做出来的成品却不同。失之毫厘,差之千里。塔皮厚度、甜度,柠檬馅料的酸度,一丁点的变化都会影响嘴里的融合度。
此外,由于每颗柠檬的酸度都不相同,因此食谱只是概略。从这一项,能够看出西点师对原料的掌控度。
考官们简直跌破眼镜,除了康志成以外的两名考官,评到最后都觉得有些心虚。“这名考生的技术,在我(们)之上阿……”左右考官不约而同地朝着对方看去,读懂了彼此眼中的羞愧。
而康志成看着这位年轻的考生,笔不自觉地漏了些墨水。
找到了……
这就是他要的人!
***
换好衣服,王佳淼揉着手臂走出考场。
她已经尽了最大努力,拿出她最好的作品。考试已经完成,接下来就是等了,一个月后就能拿到成绩。
“辛苦了!考的怎么样?”
意外地,王佳淼在考场外看见唐飞。
唐飞手里拿着一罐水,她才踏出门没多久人就到了跟前。
听说选荐的权利在会长的手中,近来一直在寻找合适的人选。
二十五岁以下的西点师,在初级证照考试的确比较多……顾安雪抬头往隔壁桌的方向看了一眼。
如果消息是真的,这个机会她一定要拿到手!
***
在王佳淼的蜂蜜蛋糕之后,顾安雪和贺哲卫也完成了各自的清蛋糕项目。三人通过后,约二十分钟才有下一批人接受评定。在这段期间,考官们讨论著这届的考生。
“这一届挺不错。”
“我倒觉得有点好过头了,瞧着真不像初级考试。特别是刚刚那第一个,你能把蜂蜜蛋糕做成那个样?”
右边的考官听见左边考官的话,仔细想了一下,随后轻轻摇头。
那个蜂蜜蛋糕不论是外观、香气、口感都已经达到了巅峰,就算是已经拿到三级执照的他,都没办法保证能做出和那块一样好的蛋糕,更别说是超越了。
“到底花了多少年才能做成那个样?”
“这几个都没超过二十五吧?”
右考官翻了翻考生资料,“刚刚那俩,一个22,一个23……”不知道看到什么,他差一点喊出声。“怎么才19!”
“后生可畏。”左考官显然也看到了,他轻呼出一口气。
才十九岁就有这样子的手艺,将来不可限量阿!
“烘焙界需要这些新血,指不定我们今天给历史做了一回见证。”
……
除了清蛋糕之外,还有硬式面包、丹麦面包、胶冻类和混酥类等项目。王佳淼陆陆续续完成了罗宋、牛角、双色果冻和柠檬塔。
随着她完成的项目越来越多,空间也产生了变化。
蜂蜜蛋糕(honeycake)
难度:2
材料:蜂蜜、面粉、全蛋、砂糖、牛奶。
完成时间:20分
评分:100
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罗宋(russianbread)
难度:3
材料:高筋面粉、酵母、鸡蛋、奶油。
完成时间:23分
评分:100
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牛角
难度:3
材料:中筋面粉、鸡蛋、砂糖、奶油、盐。
完成时间:21分
评分:100
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双色果冻(jelly)
难度:1
材料:葡萄汁、柳橙汁、吉利丁。
完成时间:15分
评分:100
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柠檬塔
难度:2
材料:中筋面粉、鸡蛋、砂糖、奶油、盐。
完成时间:25分
评分:100
……
食谱【初】漂浮在半空中,不停的翻页。天空不停变幻着色彩,红色、橙色、黄色、绿色、蓝色,耀眼的五色光芒乍现。空间里一片寂静,所有灵植灵泉都等待着冲顶的那一刻。
在王佳淼完成最后的柠檬塔之时,所有的光芒都仿佛被吸进【初】里一般,原本绽放着光芒的食谱变得黯淡,从空中落下。
***
“这位金发的小姐真的没有走错地方吗?”
“这是初级的考试对吧?”
“有这种人在看来我这次又过不了了”
……
电子屏幕上一直出现相同的号码,众人从最开始的神经紧绷到技不如人的失落,最后已经变得麻木。王佳淼的速度在众人眼里简直已经到了神奇的程度。
史无前例!
180分钟的考试才过去一半多点,居然就有人完成了全部的项目!而且不只是速度惊人,就连做出的成品每样的质量都没话说,这位考生做出的每一样东西都是顶尖的水准!
硬式面包非常考验点心师的手劲,面团经过层层擀压,孔隙才会细密均匀。这个罗宋面包口感扎实,奶油的香气不只刺激着嗅觉,就连咬在嘴里仿佛也感受的到香甜的滋味。
完美!
依靠面粉和奶油的反覆折叠,面皮和油脂互相隔离不混淆。丹麦面包最大的特色就是酥脆的层次感,由于奶油易融,考验着手速。这个牛角的表面是漂亮的浅棕色,层层分明,酥脆可口。
原本应该只要吃一口尝尝味道就好,但所有的考官包括康志成都把整个可颂给吞了下去。残留在嘴里的可颂屑不但一点都不腻口,甚至馀音绕梁,让三人唇齿留香。
下一道是什么?
如果不是碍于脸面,考官们简直想跳过电子屏直接到王佳淼的桌旁等。
柠檬塔小巧精致,浅淡的奶酱色表面撒了些柠檬皮的细粉,飘散着一股清香。略酸的柠檬酱搭配上微甜派皮,爽口不腻。
塔类看起来简单,但相同的材料、模具,每个人做出来的成品却不同。失之毫厘,差之千里。塔皮厚度、甜度,柠檬馅料的酸度,一丁点的变化都会影响嘴里的融合度。
此外,由于每颗柠檬的酸度都不相同,因此食谱只是概略。从这一项,能够看出西点师对原料的掌控度。
考官们简直跌破眼镜,除了康志成以外的两名考官,评到最后都觉得有些心虚。“这名考生的技术,在我(们)之上阿……”左右考官不约而同地朝着对方看去,读懂了彼此眼中的羞愧。
而康志成看着这位年轻的考生,笔不自觉地漏了些墨水。
找到了……
这就是他要的人!
***
换好衣服,王佳淼揉着手臂走出考场。
她已经尽了最大努力,拿出她最好的作品。考试已经完成,接下来就是等了,一个月后就能拿到成绩。
“辛苦了!考的怎么样?”
意外地,王佳淼在考场外看见唐飞。
唐飞手里拿着一罐水,她才踏出门没多久人就到了跟前。