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元宵节才过了没几天，就淅淅沥沥的下起雨来。
几场小雨过去，草儿绿了，光秃秃的树枝上也有了嫩芽。天气渐渐暖了起来，夜深人静的时候，可听到虫鸣的声音。杏花、桃花次第开放。
这个季节最是挖野菜的好时候。
麦田里最多的就是麦瓶草了、野辣菜了。
农家的孩子拿着废旧的铲子，提着小箩筐，一会可以挖大半筐回来，凉拌、煮汤、炒菜、煮面，味道十分鲜美。
野辣菜还可以洗净晾干切碎撒点盐花制成腌菜，吃的时候少放一点麻油进去，十分下饭。
若是吃厌了，还可以换换口味，荠菜、苦菜也陆续出来了，挖一些回家掺了煎好的碎蛋包饺子、包子，吃着也是香喷喷，让人食欲大增。
到了三月三，除了互赠兰草之外，会用荠菜花煮鸡蛋，这时候的荠菜已经开花起苔老得嚼不动了，若还想吃野菜的话，蒲公英、柳叶、苦菜、野菠菜、野芹菜、夏枯草、枸芽、刺儿菜、鸡冠菜、香椿都可以用开水煮了，拌着吃了。
其实，这个时候的濠州人最喜欢的是到韭山挖野韭菜回来和鸡蛋一起炒着吃。更有人将野韭菜和腐乳一起炒，吃起来也特别香。
雨渐渐多起来，大雨过后的岩石边，常常会有许多地木耳，不仅可以凉拌，也可以和豆腐一起炖，还可以炒鸡蛋、炒肉、蒸包子、炒韭菜。地木耳吃起来比木耳要滑嫩爽口一些，就是不容易清洗，天气热的时候极容易生虫子，一般都在初春的时候吃，到了盛夏就没人吃了。
这一年的雨似乎比往年都要多。到了清明前后，更是沥沥拉拉下个不停。
以至很多有经验的农人们开始忧心肿肿，“清明打湿老鸹毛，麦打水里捞。”
等到谷雨的时候，濠州迎来了今年的第一场暴雨，自此开始三天两头总要下上一场，等到收麦子的季节，家家户户都皱起了眉头。
这个时代的麦子全是农人们挥舞着刀镰一刀一刀割出来的。割完要捆，捆完要挑到路边，再用车拉到麦场晒干用牛拉着石磙轧出来；如果割麦子的时候地里太湿地就容易踩伤地，等到种秋庄稼的时候不好犁耙；另外地里太湿脚上也容易沾到泥巴，更容易把麦根拔起来；但是不抢割，熟透了麦穗很容易断掉在地里，有些甚至还没开始割已经出芽了。最好的办法是在最短的时间里抢收掉。
但是抢收回来的麦子如果堆得时间太久晒不到太阳也会发霉。割过小麦的地里要及时种玉米、红薯、芝麻、高粱等秋作物，若是地太湿就没办法犁耙，撒的种子出会出芽不齐。
左也不行，右也不行。
秋庄稼还没种完，梅雨季节提前来了。
天气一直阴沉沉的，细雨绵绵下个不停，时有大雨、暴雨出现。
雨季一直断断续续延续到了七月底。
然而屋漏偏逢连阴雨。
早在前朝的时候，为了防御金兵南下，东京守将杜充曾使黄河人为决堤，从此黄河夺淮，水系紊乱，“小雨小灾、大雨大灾，无雨旱灾”。
这么一来，很多地方都被淹了。
刘成方整天带着一群人处到救灾。
等到天气放晴，大水退去，很多不受淹的农作物诸如芝麻、棉花、玉米都淹了个七七八八，水稻虽然不会被淹死，但是白天长时间下大雨、雨水冲刷颖花致使不能正常授粉、空秕粒增加了许多。
而这件事的最终结果是粮食急剧减少，好在刘成方做知府这两年也算兢兢业业，去岁的时候趁着粮食丰收，粮仓是满的，遇到这种时候到还可以支撑一段时间。
可粮仓里的粮食总是有限的，经不住第二年又是这样。
十几文一斤的大米现在涨到了几百文... -->>
元宵节才过了没几天，就淅淅沥沥的下起雨来。
几场小雨过去，草儿绿了，光秃秃的树枝上也有了嫩芽。天气渐渐暖了起来，夜深人静的时候，可听到虫鸣的声音。杏花、桃花次第开放。
这个季节最是挖野菜的好时候。
麦田里最多的就是麦瓶草了、野辣菜了。
农家的孩子拿着废旧的铲子，提着小箩筐，一会可以挖大半筐回来，凉拌、煮汤、炒菜、煮面，味道十分鲜美。
野辣菜还可以洗净晾干切碎撒点盐花制成腌菜，吃的时候少放一点麻油进去，十分下饭。
若是吃厌了，还可以换换口味，荠菜、苦菜也陆续出来了，挖一些回家掺了煎好的碎蛋包饺子、包子，吃着也是香喷喷，让人食欲大增。
到了三月三，除了互赠兰草之外，会用荠菜花煮鸡蛋，这时候的荠菜已经开花起苔老得嚼不动了，若还想吃野菜的话，蒲公英、柳叶、苦菜、野菠菜、野芹菜、夏枯草、枸芽、刺儿菜、鸡冠菜、香椿都可以用开水煮了，拌着吃了。
其实，这个时候的濠州人最喜欢的是到韭山挖野韭菜回来和鸡蛋一起炒着吃。更有人将野韭菜和腐乳一起炒，吃起来也特别香。
雨渐渐多起来，大雨过后的岩石边，常常会有许多地木耳，不仅可以凉拌，也可以和豆腐一起炖，还可以炒鸡蛋、炒肉、蒸包子、炒韭菜。地木耳吃起来比木耳要滑嫩爽口一些，就是不容易清洗，天气热的时候极容易生虫子，一般都在初春的时候吃，到了盛夏就没人吃了。
这一年的雨似乎比往年都要多。到了清明前后，更是沥沥拉拉下个不停。
以至很多有经验的农人们开始忧心肿肿，“清明打湿老鸹毛，麦打水里捞。”
等到谷雨的时候，濠州迎来了今年的第一场暴雨，自此开始三天两头总要下上一场，等到收麦子的季节，家家户户都皱起了眉头。
这个时代的麦子全是农人们挥舞着刀镰一刀一刀割出来的。割完要捆，捆完要挑到路边，再用车拉到麦场晒干用牛拉着石磙轧出来；如果割麦子的时候地里太湿地就容易踩伤地，等到种秋庄稼的时候不好犁耙；另外地里太湿脚上也容易沾到泥巴，更容易把麦根拔起来；但是不抢割，熟透了麦穗很容易断掉在地里，有些甚至还没开始割已经出芽了。最好的办法是在最短的时间里抢收掉。
但是抢收回来的麦子如果堆得时间太久晒不到太阳也会发霉。割过小麦的地里要及时种玉米、红薯、芝麻、高粱等秋作物，若是地太湿就没办法犁耙，撒的种子出会出芽不齐。
左也不行，右也不行。
秋庄稼还没种完，梅雨季节提前来了。
天气一直阴沉沉的，细雨绵绵下个不停，时有大雨、暴雨出现。
雨季一直断断续续延续到了七月底。
然而屋漏偏逢连阴雨。
早在前朝的时候，为了防御金兵南下，东京守将杜充曾使黄河人为决堤，从此黄河夺淮，水系紊乱，“小雨小灾、大雨大灾，无雨旱灾”。
这么一来，很多地方都被淹了。
刘成方整天带着一群人处到救灾。
等到天气放晴，大水退去，很多不受淹的农作物诸如芝麻、棉花、玉米都淹了个七七八八，水稻虽然不会被淹死，但是白天长时间下大雨、雨水冲刷颖花致使不能正常授粉、空秕粒增加了许多。
而这件事的最终结果是粮食急剧减少，好在刘成方做知府这两年也算兢兢业业，去岁的时候趁着粮食丰收，粮仓是满的，遇到这种时候到还可以支撑一段时间。
可粮仓里的粮食总是有限的，经不住第二年又是这样。
十几文一斤的大米现在涨到了几百文... -->>
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