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计也就是两三天就没了。不行不行,你还得给我想个办法。”吴兰在电话那头撒娇道。
赵小军琢磨了琢磨,对着吴兰说道:“那兰姐你看这样行不行。这个量我可是一下供应不上了,那咱们可不可以限制一下顾客的消费。比如每天只供应若干菜,吃完了就没了。”
“这行吗?这不是把顾客都得罪光了?”吴兰说道。
“我觉得行。用现在的术语说这是‘饥饿营销’。外国和咱们国内不都有卖手机的这么干过吗?效果相当不错,还培养了一大批死忠。”赵小军说道。
“嗯……那好吧。可是这顺序怎么确定呢?”吴兰问道。
“这个就好办了。可以电话预订,先到先得。但是这需要实名预订,每个人只能预订一道菜。到时候到酒店消费的时候用身份证核实。”
“要么就是用抽奖的形势。每天统一时间安排顾客去你们的酒店官网上抽奖,每个人仅限一次,谁抽到算谁的。”
“或者采取积分制,办会员卡。级别越高的顾客,可以预订的菜的数量或者抽奖的数量就越高。”赵小军在电话那头建议道。
“你这个方法挺好,我完了和那些酒店老板商量一下,看看他们要用哪个方法。”吴兰在电话那头说道。
“兰姐,那你和他们说的时候可要注意一点,那就是不能采用拍卖的形势。不能说是谁出的价格高,这道菜就是谁的。”赵小军叮嘱道。
“这为啥不行啊?我觉得挺好啊。酒店和你都能多赚点。”吴兰说道。
“这可不行。”赵小军摇着头说道。
“这样的话容易让几个大款就把这才包圆了,容易引起公愤。这要是被别有用心的人引导一下,很容易对你们酒店产生记恨。”赵小军说道。
“行,那就都听你的。你说怎么办就怎么办。回去我和他们说。”吴兰也不太懂经营技巧,觉得赵小军说的在理,就点头答应了。
刚挂了吴兰的电话,赵小军的手机就又响了起来。
“喂?小军啊!你提供的官燕都卖光了,你手头还有没有啊?有的话再给我供点。”电话那头,沈晓霞说道。
“沈总,这你得等个三四天。等新的燕窝出来,我立马给你拿过去。”赵小军说道。
“行啊!我再问你一个事。现在龙城几大酒店最火的五联菜是不是你和他们合伙搞得?”沈晓霞在电话那头问道。
“是啊,沈总消息真灵通!”赵小军拍了沈晓霞一记马屁。
“别说这虚的。你们这五联菜太火爆了,我有时候去得晚了都吃不上。想招待个客户,每桌只能点一道。你这让我的面子往那里搁?你能不能和酒店打一个招呼,照顾照顾姐姐。”沈晓霞说道。
“哎呀,这恐怕不行。我只负责提供食材。至于怎么经营,那是酒店的事。我可插手不了。”赵小军说道
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计也就是两三天就没了。不行不行,你还得给我想个办法。”吴兰在电话那头撒娇道。
赵小军琢磨了琢磨,对着吴兰说道:“那兰姐你看这样行不行。这个量我可是一下供应不上了,那咱们可不可以限制一下顾客的消费。比如每天只供应若干菜,吃完了就没了。”
“这行吗?这不是把顾客都得罪光了?”吴兰说道。
“我觉得行。用现在的术语说这是‘饥饿营销’。外国和咱们国内不都有卖手机的这么干过吗?效果相当不错,还培养了一大批死忠。”赵小军说道。
“嗯……那好吧。可是这顺序怎么确定呢?”吴兰问道。
“这个就好办了。可以电话预订,先到先得。但是这需要实名预订,每个人只能预订一道菜。到时候到酒店消费的时候用身份证核实。”
“要么就是用抽奖的形势。每天统一时间安排顾客去你们的酒店官网上抽奖,每个人仅限一次,谁抽到算谁的。”
“或者采取积分制,办会员卡。级别越高的顾客,可以预订的菜的数量或者抽奖的数量就越高。”赵小军在电话那头建议道。
“你这个方法挺好,我完了和那些酒店老板商量一下,看看他们要用哪个方法。”吴兰在电话那头说道。
“兰姐,那你和他们说的时候可要注意一点,那就是不能采用拍卖的形势。不能说是谁出的价格高,这道菜就是谁的。”赵小军叮嘱道。
“这为啥不行啊?我觉得挺好啊。酒店和你都能多赚点。”吴兰说道。
“这可不行。”赵小军摇着头说道。
“这样的话容易让几个大款就把这才包圆了,容易引起公愤。这要是被别有用心的人引导一下,很容易对你们酒店产生记恨。”赵小军说道。
“行,那就都听你的。你说怎么办就怎么办。回去我和他们说。”吴兰也不太懂经营技巧,觉得赵小军说的在理,就点头答应了。
刚挂了吴兰的电话,赵小军的手机就又响了起来。
“喂?小军啊!你提供的官燕都卖光了,你手头还有没有啊?有的话再给我供点。”电话那头,沈晓霞说道。
“沈总,这你得等个三四天。等新的燕窝出来,我立马给你拿过去。”赵小军说道。
“行啊!我再问你一个事。现在龙城几大酒店最火的五联菜是不是你和他们合伙搞得?”沈晓霞在电话那头问道。
“是啊,沈总消息真灵通!”赵小军拍了沈晓霞一记马屁。
“别说这虚的。你们这五联菜太火爆了,我有时候去得晚了都吃不上。想招待个客户,每桌只能点一道。你这让我的面子往那里搁?你能不能和酒店打一个招呼,照顾照顾姐姐。”沈晓霞说道。
“哎呀,这恐怕不行。我只负责提供食材。至于怎么经营,那是酒店的事。我可插手不了。”赵小军说道
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