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    第二天一大早,付新就跑到隔壁虎叔家借来了一辆凤凰牌自行车。这时天才蒙蒙亮,虎叔刚好已经起床,正准备去田间看看。

    农村的生活就是如此,每个家里的男人,都喜欢一大早去田间看看,看看水稻的长势,看看田里是否缺水,缺水就需要去找水灌溉。也许吧,这些作物,是一家人生存的根本,所以每个农民都喜欢将其看作宝贝,生怕出一点点小小的事故。

    家里的弟弟妹妹们还没有起床,付新也没有去打扰他们,虽然说,这个时期,很多农村的孩子,几岁就要帮家里做事,一大早,基本上家里的大人都会去田间走走看看,或者劳作,所以几岁的孩子就需要一早起来煮饭,穷人的孩子早当家。

    不过付新家却不必这样,因为付振邦是赚工资的,家里的生活也过得去,加上李芳华这个极度溺爱孩子的农村妇女在,所以一大早,通常李芳华是不会出去的,要出去,也是在菜园子里找点新鲜的蔬菜。

    付振邦虽然是赚工资的,可是他一人的工资,也不够一家人的开销,所以,付新家里面分到的田地,并没有租出去,并且由于付振邦是赚工资的,分到的田地并不多,几亩地而已。因此,付新家的农活并不多,通常是付振邦在家时,一大早出去走走看看,付振邦上班去了,就是李芳华在照看,这几天,虽然付振邦厂里在进行技术攻关,付振邦没在家,可是缺了这几个早上,田间的作物又不会大变样。

    走进厨房,李芳华正咳嗽着在灶台前烧柴火,锅里,一阵阵米饭的香气扑鼻而来。其实这会儿,米饭还远远没有熟,还只是在锅里煮,等煮到半熟之后,还需要捞出来,放到甄子上蒸熟,一家人一天的主食,就在这了。

    甄子这东西,外部略像木桶,但底部为竹篾编成的向内、向上略拱的圆锥,因此有许多小孔,放于鬲、或锅上蒸食物。其大小不定,因需求不同而改变。这么多年发展下来,各地区的甑子外形各不相同,但以圆柱形最为常见。

    甄子主要有三部分组成:甑盖、甑身、甑底。

    甑底是可透气的木板做成,木板间留有空隙,是为了让水蒸气能透过空隙,将米饭蒸熟,甑底一般在甑子的三分之一或四分之一的地方,但一定不能和甑身底部对齐,否则饭将浸泡在水里;

    甑身是一个类似于木桶样式的圆柱体,由于经常在水里蒸煮,再加上空气冷热变化,甑身易松动,所以需要竹条或铁丝在甑身中间处将其捆绑紧,若使用了正确的方式仍不能将米饭蒸熟,则可能是甑身松动在蒸饭时漏气了;

    甑盖是用木头做的盖子,一般不易损坏。

    甄子,在将来科技越来越发达的世界,这东西,除了少数偏远的山区和一些比较高档的饭店或农家乐,已经很难见到了,基本上每家每户,都用上了电饭煲。

    可人们何尝知道,用甄子做出来的米饭,远比电饭煲蒸出来香甜。... -->>

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