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吃完饭回到店里后，等了没多久另一拨人就也回来了，我们便把店面暂时交给两个伙计，回到后院厢房里交换消息。
“快说说你们吃的怎么样，”三叔先开口问到，“味道好不好，价钱是高是低，做法有没有什么难度？”
二哥抢着回答，“我们去的是东街那家大酒楼，味道还行，虽然肯定比不上小琪做的，但比起他们以前那些不咸不淡的招牌菜，倒真能算是有了质的飞跃了。”
“至于价格，刨去人工、材料、场地那些成本，我算着每盘菜至少还能有三四成的利润。”齐景辉接道。
我也开口，“做法还是他们原有的那些，以蒸、煮、烤为主，嗯还有炒，没什么新花样，不过摆盘他们都费了点功夫，弄得看着比吃着倒要好多了。”
“嗯，我们那边的小馆子也差不多是这样，”大哥开口，“不过他们用的量更少一些，差不多单纯把咱们的当成调味品用了，所以价钱也没那么高。”
“还有，我们路过了一间茶楼，里面的茶点也有咱们的切糕、爆米花什么的，不过伙计都跟客人说明那是哪家哪家的点心，价钱稍微比咱们贵上一点，不过都在合理范围内。”师哥也补充道。
“这样还差不多，这茶楼不错啊，是哪家的？”二叔问。
“当然不错，”二哥翻了个白眼，“那是胡二他远房大舅子开的，在咱们这儿拿货本来价钱就更低一点，他还好意思不给咱打打广告吗。”
“好吧，那个以后再说，先说说咱们接下来该怎么做。”
我看看齐景辉和大哥，他们两人在这方面向来最有主意。
齐景辉沉吟着，“不能让那些人白占了咱们便宜，得想个法子治治他们，我刚才想了一个，你们听听怎么样。”
我们都点点头。
“咱们可以用回馈大客户的名义，把到店消费的售货方式改成外卖制，直接给他们送货上门，这样主动权就有一半掌握在咱们自己手里了，我想应该能防一点那些开饭馆的，你们觉得怎么样？”
“嗯，那些开饭馆的要的量多，肯定不是小客户，所以给不给送就是由我们决定的了，不错，”三叔点点头，“你再细说说我们听听。”
“我是这样想的，对县城里的客户，先进行大致的分类，对那些长期采购的老客户，我们按时送货上门——这也没什么稀奇的，很多大户人家采购都是这样，那些中等富户却很少有享受过的，应该不会排斥。
对那些新客户，要是一次订购超过一定的量，我们也可以送货到家，上门再付款也可以。
至于那些酒楼饭馆，他们要的量当然不会少，但有可能会分批派人采购，咱们就大概记下他们伙计的长相，要是他们明着订货，那就先跟他们说好，同行，要十倍价格，如果他们还能同意，我们也绝对欢迎。”
“那如果他们找人混进零散客户里呢？”我问。
“那样也骗不了多久，很快就会暴露的，除非他们一直找不同的人来，一次买回去那么一点，要是真不怕麻烦，那咱们也不用在意，顶多一两家，随他们去好了。”
“哈哈，这主意不错。”二哥赞同。
“不过这也是治标不治本的，”齐景辉又接着说，“他们把价格定那么高，却依然有大把人买账，这就说明这门生意有市场，有需求，我们如果不想钱都让他们赚去，最好的办法……其实是开一间自己的酒楼。”
说到这里他看了看我，“小琪的手艺你们都知道，肯定不会输给外边那些人，再有咱们在旁边运作帮忙，想在这小县城里立足相信不是问题。”
二哥立刻赞同，“当然不是问题，我看是手到擒来才对！”
“嗯……”三叔看了看我，“我也相信琪琪的手艺。”
“这事回去再跟家里商量商量，先把你们前面说那个法子实践了要紧，不过那样岂不是又需要人手了。”
“基本不用，”大哥回答道，“最近不是在帮梁珩研究改造脚蹬三轮车吗，已经差不多找到各种替代材料了，这两天应该就能做成，虽然没有橡胶轮胎，只能简单包一包轮子，不过城里路面比较平，沙路摩擦力也好，骑起来应该没问题，小巷子也能进。”
“那不错，有了这个以后进城回山也能更快了，你们该早点做出来。”
“早先哪有这工夫啊，也不敢随便弄这些，现在不是更了解外面情况了吗，我们也查了很多资料典籍，确定古人已经掌握了很多高超的机械知识，才敢在那基础上稍微做了一点‘创新’，也不能太超时代了不是。”二哥解释。
“那倒是。”三叔点头。
回到家把齐景辉提出的那个办法又和老爸他们商量、完善了一番，我们就决定先用这个“老客户回馈活动”对付那些饭馆了，不过这个做起来虽然不难，但也要先做好宣传和其他准备工作，也不是三五天就能立刻做成的，还得徐徐图之。
晚上让齐景辉收拾床铺，我在烛台下写菜谱，有一句没一句的和他说着话。
“你妈可真有毅力，好几天不跟咱们说话了，连卫生都不帮咱们打扫，幸亏这些我以前都做熟了，不然还得睡猪窝里... -->>
吃完饭回到店里后，等了没多久另一拨人就也回来了，我们便把店面暂时交给两个伙计，回到后院厢房里交换消息。
“快说说你们吃的怎么样，”三叔先开口问到，“味道好不好，价钱是高是低，做法有没有什么难度？”
二哥抢着回答，“我们去的是东街那家大酒楼，味道还行，虽然肯定比不上小琪做的，但比起他们以前那些不咸不淡的招牌菜，倒真能算是有了质的飞跃了。”
“至于价格，刨去人工、材料、场地那些成本，我算着每盘菜至少还能有三四成的利润。”齐景辉接道。
我也开口，“做法还是他们原有的那些，以蒸、煮、烤为主，嗯还有炒，没什么新花样，不过摆盘他们都费了点功夫，弄得看着比吃着倒要好多了。”
“嗯，我们那边的小馆子也差不多是这样，”大哥开口，“不过他们用的量更少一些，差不多单纯把咱们的当成调味品用了，所以价钱也没那么高。”
“还有，我们路过了一间茶楼，里面的茶点也有咱们的切糕、爆米花什么的，不过伙计都跟客人说明那是哪家哪家的点心，价钱稍微比咱们贵上一点，不过都在合理范围内。”师哥也补充道。
“这样还差不多，这茶楼不错啊，是哪家的？”二叔问。
“当然不错，”二哥翻了个白眼，“那是胡二他远房大舅子开的，在咱们这儿拿货本来价钱就更低一点，他还好意思不给咱打打广告吗。”
“好吧，那个以后再说，先说说咱们接下来该怎么做。”
我看看齐景辉和大哥，他们两人在这方面向来最有主意。
齐景辉沉吟着，“不能让那些人白占了咱们便宜，得想个法子治治他们，我刚才想了一个，你们听听怎么样。”
我们都点点头。
“咱们可以用回馈大客户的名义，把到店消费的售货方式改成外卖制，直接给他们送货上门，这样主动权就有一半掌握在咱们自己手里了，我想应该能防一点那些开饭馆的，你们觉得怎么样？”
“嗯，那些开饭馆的要的量多，肯定不是小客户，所以给不给送就是由我们决定的了，不错，”三叔点点头，“你再细说说我们听听。”
“我是这样想的，对县城里的客户，先进行大致的分类，对那些长期采购的老客户，我们按时送货上门——这也没什么稀奇的，很多大户人家采购都是这样，那些中等富户却很少有享受过的，应该不会排斥。
对那些新客户，要是一次订购超过一定的量，我们也可以送货到家，上门再付款也可以。
至于那些酒楼饭馆，他们要的量当然不会少，但有可能会分批派人采购，咱们就大概记下他们伙计的长相，要是他们明着订货，那就先跟他们说好，同行，要十倍价格，如果他们还能同意，我们也绝对欢迎。”
“那如果他们找人混进零散客户里呢？”我问。
“那样也骗不了多久，很快就会暴露的，除非他们一直找不同的人来，一次买回去那么一点，要是真不怕麻烦，那咱们也不用在意，顶多一两家，随他们去好了。”
“哈哈，这主意不错。”二哥赞同。
“不过这也是治标不治本的，”齐景辉又接着说，“他们把价格定那么高，却依然有大把人买账，这就说明这门生意有市场，有需求，我们如果不想钱都让他们赚去，最好的办法……其实是开一间自己的酒楼。”
说到这里他看了看我，“小琪的手艺你们都知道，肯定不会输给外边那些人，再有咱们在旁边运作帮忙，想在这小县城里立足相信不是问题。”
二哥立刻赞同，“当然不是问题，我看是手到擒来才对！”
“嗯……”三叔看了看我，“我也相信琪琪的手艺。”
“这事回去再跟家里商量商量，先把你们前面说那个法子实践了要紧，不过那样岂不是又需要人手了。”
“基本不用，”大哥回答道，“最近不是在帮梁珩研究改造脚蹬三轮车吗，已经差不多找到各种替代材料了，这两天应该就能做成，虽然没有橡胶轮胎，只能简单包一包轮子，不过城里路面比较平，沙路摩擦力也好，骑起来应该没问题，小巷子也能进。”
“那不错，有了这个以后进城回山也能更快了，你们该早点做出来。”
“早先哪有这工夫啊，也不敢随便弄这些，现在不是更了解外面情况了吗，我们也查了很多资料典籍，确定古人已经掌握了很多高超的机械知识，才敢在那基础上稍微做了一点‘创新’，也不能太超时代了不是。”二哥解释。
“那倒是。”三叔点头。
回到家把齐景辉提出的那个办法又和老爸他们商量、完善了一番，我们就决定先用这个“老客户回馈活动”对付那些饭馆了，不过这个做起来虽然不难，但也要先做好宣传和其他准备工作，也不是三五天就能立刻做成的，还得徐徐图之。
晚上让齐景辉收拾床铺，我在烛台下写菜谱，有一句没一句的和他说着话。
“你妈可真有毅力，好几天不跟咱们说话了，连卫生都不帮咱们打扫，幸亏这些我以前都做熟了，不然还得睡猪窝里... -->>
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