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第212章 不一样的四方街
打开笼盖的瞬间,一股散发着淡淡面香又夹杂着鲜香的热气便向四周散开,竟让人有种十分清新的错觉。
而后,大家便惊讶的发现,那灌汤包的面皮薄的似乎轻轻一吹就会破,蒸屉拿上拿下的瞬间,因为汤包里面汁水的晃动,那面皮也跟着上下起伏,晃晃悠悠的,倒叫大家看的一阵心惊。毕竟若是这皮破了,汤汁撒了,如何还能叫灌汤包呢?
可大家也发现,这样的汤包似乎更叫人觉得有吸引力,因为隔着微微透明的面皮,就能看到里面充盈的汤汁,对于好吃这口的人来说,简直就是一种夺命召唤。
包大全当即就上筷子试图夹起一个灌汤包进行品尝,没想到直接就把这汤包给夹破皮了,汤汁瞬间便撒没了。
他一脸不屑道:“姑娘你这包子连夹都夹不起来,叫大家伙儿怎么吃?包子再大,皮再薄,都是噱头,根本不顶事!”
莫兰也不多说,直接洗净了手后,切了姜丝,然后上手去拿这灌汤包,拿这包子也是极为讲究手法的,需要慢慢提,轻轻移,然后放进盘中。
吃这灌汤包那是更有讲究,首先,在边上轻轻咬开一个口子,以汤汁不会漏出来为准,然后将嘴轻轻凑到那口子边上,慢慢的吹着气,吹凉一口喝一口。品尝着这充满内涵和层次的清甜香滑的汤汁,将汤汁悉数吸允完后,再在面皮上撒上一点姜丝和醋,最后再将面皮就着馅全部吃完。
一整只汤包吃完,再喝上一口清茶,如此才算完美。
众人看着莫兰吃灌汤包的手法和优雅模样,简直口水都要流出来了。
莫兰知道这拿包子的手法不是一两下就能练出来的,于是贴心的将剩下的包子全都装到了盘子里,对着包大全做了个“请”的手势。
包大全将信将疑的开始照着莫兰的手法品尝起了眼前的莫氏灌汤包,一只吃完,脸色沉凝半晌,最后不得不承认,的确是莫兰的汤包做的更好吃。
他性子轴,却也轴的十分有原则,当即便对着莫兰抱拳道:“姑娘的包子做的的确比我老包家的好吃,我老包甘拜下风,以后这天下第一的牌匾,便归姑娘了!”
此言一出,围观食客中顿时有人就叫嚷道:“老包,我可是你十多年的老吃客了,剩下的9个汤包,你可得卖一只给我!”
“我也要我也要!”
“我出10两银子!我也要一个!”
“我出20两!我都排了半天队了!”
……
一片争抢声,莫兰连忙将包大全拉到一旁,说道:“我并非存心来踢馆,也从没想着要取你家的招牌。正好是赶巧了,我会做这灌汤包。若是包老板有兴趣,我可以将这秘诀教给你。不过眼下怕不是谈这事儿的时候,包老板你先忙,回头若是有兴趣,再来寻我便是,我住在四方街东头的巷子里,姓莫。”
莫兰说着,连忙拉着紫宸泪儿等人离开了包记灌汤包。
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第212章 不一样的四方街
打开笼盖的瞬间,一股散发着淡淡面香又夹杂着鲜香的热气便向四周散开,竟让人有种十分清新的错觉。
而后,大家便惊讶的发现,那灌汤包的面皮薄的似乎轻轻一吹就会破,蒸屉拿上拿下的瞬间,因为汤包里面汁水的晃动,那面皮也跟着上下起伏,晃晃悠悠的,倒叫大家看的一阵心惊。毕竟若是这皮破了,汤汁撒了,如何还能叫灌汤包呢?
可大家也发现,这样的汤包似乎更叫人觉得有吸引力,因为隔着微微透明的面皮,就能看到里面充盈的汤汁,对于好吃这口的人来说,简直就是一种夺命召唤。
包大全当即就上筷子试图夹起一个灌汤包进行品尝,没想到直接就把这汤包给夹破皮了,汤汁瞬间便撒没了。
他一脸不屑道:“姑娘你这包子连夹都夹不起来,叫大家伙儿怎么吃?包子再大,皮再薄,都是噱头,根本不顶事!”
莫兰也不多说,直接洗净了手后,切了姜丝,然后上手去拿这灌汤包,拿这包子也是极为讲究手法的,需要慢慢提,轻轻移,然后放进盘中。
吃这灌汤包那是更有讲究,首先,在边上轻轻咬开一个口子,以汤汁不会漏出来为准,然后将嘴轻轻凑到那口子边上,慢慢的吹着气,吹凉一口喝一口。品尝着这充满内涵和层次的清甜香滑的汤汁,将汤汁悉数吸允完后,再在面皮上撒上一点姜丝和醋,最后再将面皮就着馅全部吃完。
一整只汤包吃完,再喝上一口清茶,如此才算完美。
众人看着莫兰吃灌汤包的手法和优雅模样,简直口水都要流出来了。
莫兰知道这拿包子的手法不是一两下就能练出来的,于是贴心的将剩下的包子全都装到了盘子里,对着包大全做了个“请”的手势。
包大全将信将疑的开始照着莫兰的手法品尝起了眼前的莫氏灌汤包,一只吃完,脸色沉凝半晌,最后不得不承认,的确是莫兰的汤包做的更好吃。
他性子轴,却也轴的十分有原则,当即便对着莫兰抱拳道:“姑娘的包子做的的确比我老包家的好吃,我老包甘拜下风,以后这天下第一的牌匾,便归姑娘了!”
此言一出,围观食客中顿时有人就叫嚷道:“老包,我可是你十多年的老吃客了,剩下的9个汤包,你可得卖一只给我!”
“我也要我也要!”
“我出10两银子!我也要一个!”
“我出20两!我都排了半天队了!”
……
一片争抢声,莫兰连忙将包大全拉到一旁,说道:“我并非存心来踢馆,也从没想着要取你家的招牌。正好是赶巧了,我会做这灌汤包。若是包老板有兴趣,我可以将这秘诀教给你。不过眼下怕不是谈这事儿的时候,包老板你先忙,回头若是有兴趣,再来寻我便是,我住在四方街东头的巷子里,姓莫。”
莫兰说着,连忙拉着紫宸泪儿等人离开了包记灌汤包。
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