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这个是刚刚安霸在书上看到的。

    “也不能完全叫人工种植”方许老人摇了摇头,“只不过是用稻草、锯木灰之类的,把冬笋覆起来,多浇些水……水能给冬笋更多的养份,稻草锯木灰的覆盖让温度升高,大大地加速了冬笋的生长速度,同时也长得更粗更壮更长……”

    安霸道,“只是这样冬笋生长出来,味道就会变,体内的成份会变,营养价值也会变……”

    方许老人笑着颔首,“当然,和纯粹自然生长的野生冬笋,是有着一定差距的……但市面上的价格,却是一样的。因为基本上没人懂得会分辨,哪些笋才是完全正宗的……”

    方洛老人打断方许老人的侃侃而谈,“你就别卖弄了,知道你懂得多啦……小老板赶紧地,咱们上山煮冬笋吃去……这东西用来炒肉片,放上辣椒姜丝,味道那叫一个美啊……”

    方许鄙视了方洛一眼,“我看老洛你也就知道冬笋炒肉片……跟你说吧,冬笋的做法,起码有百种以上……因为冬笋是一种绝佳的配菜,很多菜里面放上冬笋,味道会鲜美得多……”

    “行了行了,都说你懂得多啦,别墨迹了,赶紧煮着吃去。”

    安霸先是把竹笋儿外边灰黄皮子剥掉,淡黑色的毛儿去除,露出象牙白的孙子,外皮有些象牙黄儿,在清水里泡着,由两老和两萌娃看着。

    自己则拿出本书,看看,书,多是卖,而不是看,如今收在空间茅屋里有上千本,看过不过是几十本。心静自然凉,安霸多看过的电视,电影儿,高僧静坐,青灯古卷,甚至宁静儿。曾经安霸一度崇拜不已,为什么,人心思动,不说多数人心中是又躁动,浮沉儿,其实,这些多数人知道,知道并不意味做到的。

    安霸来到窝子村,在山水之间,心思慢慢沉静下来儿,拿出书本,看着起初仍旧有些静不下里,看了几页,心思就不在了,一个人能不能心静,只看看坐下就可知了。曾经听过一侧笑话,或是寓言更加准确儿,古时候,一家书香门第,有一女儿,样貌美艳,知书达理,可谓良配。自然登门提亲多不胜数,父母多为这事心忧。

    只是最后为了女儿招女婿,却没有如别家一般考量学问,为何,学问多可的,心境难平。书香何为啊,只是多读了几本书,每每有人提起,一笑而过,其实书香不仅仅书,而是一种心境书明。这家老爷是一个有真正学问的人,平时对待女儿爱之极,为其女婿多有是费了心思的。有一日,在河边散步,突然看见一渔夫垂钓于河岸,远远看着,朝阳晚霞匆匆而过,直到渔夫站起走远。

    老学士眼神直直望着,一排排清晰的脚印,延伸至远处。那一刻,老学士心里一亮,匆匆回家,第二天贴出贴子招女婿儿。条件挺简单,读过书,无需文凭高低,至于乡绅,或是村农,甚至公孙,一律一视同仁请进。不过是一本书,一杯水,没有凳子,坐的地方铺满细小的黄沙,题目,看完一本书,一个时辰。

    不少人不知其解,连着老妇人看着也是多有疑惑,老学士捻须微微一笑,不说话儿。时间不长不短,众位为了美女多是忍耐,时辰一到,人中起身拍打沙粒。老学士微笑不语,左右看了看,指着一位粗布衣衫的年轻人,你就是我的女婿了。

    众人奇异,如何,这位虽然相貌不错,可惜一副穷困之态,让人不觉失望。老妇人不时皱眉,似乎颇有微词,连着躲在一边小姐都有些诧异父亲如何这般。

    不过媒妁之言父母之命,可是如今众位公子在此,不说道一二难以服人。老学士指着个人坐下沙粒,众人不解。“可有不同。”

    “印犹在”话不多,来的都是有些学问,暗暗惭愧,连着对此颇有微词老妇人也不免暗暗点头。安霸此时觉着这个故事,不仅深刻,可谓至理名言不为过,如此,心静平了。看书,需要静心,平心静气,方可读出味道。

    蔡雅芝把那些被蹂躏得比较惨的笋挑出来,剥掉皮先煮着吃。因为这些挖坏的笋非常不好贮存,虽然天气气温低,也极容易坏掉。冬笋把笋壳叶剥光光后,留下白嫩嫩的笋肉,泡好之后,再将之切成薄薄的一片一片……老族长方天福得到方许和方洛报信,也跑来混了顿午饭!

    将切成片的冬笋放入打好水的锅里,煮个几分钟,这样味道会更好一些……将之捞出来后,锅洗净,放油,然后和切好的肉片一起炒,姜、蒜、辣椒是一样都不能少的——这道有名的冬笋炒肉做出来,的确那叫一个香啊。猪肉都要好吃得多,尤其是冬笋,鲜嫩鲜嫩的,脆脆的,津甜津甜的,那真的叫一个美味……

    中午做了一个冬笋炒肉,煮了一个冬笋煮草鱼片,再就是一个油焖鲜冬笋,凉拌笋丝直吃得众人呼哧呼哧,连呼好吃,安霸自己也是吃得酣畅淋漓,感觉比吃空间蔬菜,还带劲儿。

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