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见扬帆对待那罐东西那么在意,徐平也有点好奇,询问道:“杨哥,这是什么东西?”
“好东西,陈皮,听说过吧?”杨帆笑道。
陈皮在南方很出名,北方名气稍淡,但没听说过的,应该没有多少人吧?陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。橘皮入药以陈久者为良,故名陈皮、贵老。
“橘子皮?不是很贵重的吧?”徐平反应过来。
以他的认识,陈皮就是橘子皮。这种想法也没有错,差不多就是这样。不过,陈皮经过一些处理,经过长时间的酝酿而成,可不是一般的橘子皮。
据说,选作陈皮的橘子皮都是精选苛刻,百里挑一,入选之柑,果大皮厚,皮紧纹细,无虫蛆霉斑,刚熟微微透黄者为佳,以致一大萝百斤重的优质柑,仅选四、五成,甚则二三十个,有如皇帝选美女入宫。
入选之柑,去肉存皮,一律开成四瓣,并蒂相连似花开之状,剔除杂质,并叠好装入草席包,标明入库年号,按先后顺序存入果皮仓储藏。
另外,果皮仓楼底为杉木栏栅,底下数口煮蜜锅,夜以继日炼蜜泛丸,蜜糖长年累月透过栅状楼板,徐徐渗入陈皮之中,久而久之,陈皮外表色如檀香木,光亮如抹油之状;内层附着薄层松化又不脱落的粉末。
“那得看什么陈皮了。陈皮以年代久为贵,越久越香,越有药用效果,跟人参一样。这一罐,我看有百年之久,非常罕见。所谓:百年陈皮千年人参!虽然有点夸张,但可见其珍贵。”杨帆丝毫不怀疑这罐陈皮的价值。
在古代,就有售价与黄金售价等同,一两陈皮一两金的说法。陈皮被列为广.东每年进奉慈禧太后的贡品,当时的达官贵人以拥有陈李济陈皮为荣耀。
民间常将陈皮悬挂于厨房尾顶或檐前通风透气之处,或与良姜皮一起储藏。一般经数月或一年后使用,储存二、三十年者甚少,储藏百年以上者,更为稀世之珍药。
“外面的一些店,一两接近五十年份的陈皮就要一万二,甚至更贵。”杨帆给出一个具体的价格。
至于百年陈皮,那价格不会说也知道,肯定不会是简单得乘以二。
徐平眼睛都瞪直了,橘子皮而已,放了百年就变成黄金了?
他根本很难想像,果皮要保存上百年,有多那么困难,稍不留神,就会被细菌等腐蚀掉,早就变成古董食物了。
徐平听后,心里非常震撼。跟杨帆混之后,才发现这个世界很多东西都是宝贝,往往平时不怎么在意的,它就是价值连城的宝物。
其实,他也想将老家那些老东西全部搬出来,让杨哥看看。如果那天不注意,觉得没用,扔掉,那真是太可惜了。
回到别墅,就发现小薇那丫头回来了。不过,她就在门口不敢进去,哈士奇非常尽责地守在那儿,一切陌生人都难以靠近。
“大哥,你终于回来了?怎么会有条大狗?真好看,就是不亲近我。”小薇看到杨帆,马上跟杨帆抱怨道。
“杨哥前几天买... -->>
见扬帆对待那罐东西那么在意,徐平也有点好奇,询问道:“杨哥,这是什么东西?”
“好东西,陈皮,听说过吧?”杨帆笑道。
陈皮在南方很出名,北方名气稍淡,但没听说过的,应该没有多少人吧?陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。橘皮入药以陈久者为良,故名陈皮、贵老。
“橘子皮?不是很贵重的吧?”徐平反应过来。
以他的认识,陈皮就是橘子皮。这种想法也没有错,差不多就是这样。不过,陈皮经过一些处理,经过长时间的酝酿而成,可不是一般的橘子皮。
据说,选作陈皮的橘子皮都是精选苛刻,百里挑一,入选之柑,果大皮厚,皮紧纹细,无虫蛆霉斑,刚熟微微透黄者为佳,以致一大萝百斤重的优质柑,仅选四、五成,甚则二三十个,有如皇帝选美女入宫。
入选之柑,去肉存皮,一律开成四瓣,并蒂相连似花开之状,剔除杂质,并叠好装入草席包,标明入库年号,按先后顺序存入果皮仓储藏。
另外,果皮仓楼底为杉木栏栅,底下数口煮蜜锅,夜以继日炼蜜泛丸,蜜糖长年累月透过栅状楼板,徐徐渗入陈皮之中,久而久之,陈皮外表色如檀香木,光亮如抹油之状;内层附着薄层松化又不脱落的粉末。
“那得看什么陈皮了。陈皮以年代久为贵,越久越香,越有药用效果,跟人参一样。这一罐,我看有百年之久,非常罕见。所谓:百年陈皮千年人参!虽然有点夸张,但可见其珍贵。”杨帆丝毫不怀疑这罐陈皮的价值。
在古代,就有售价与黄金售价等同,一两陈皮一两金的说法。陈皮被列为广.东每年进奉慈禧太后的贡品,当时的达官贵人以拥有陈李济陈皮为荣耀。
民间常将陈皮悬挂于厨房尾顶或檐前通风透气之处,或与良姜皮一起储藏。一般经数月或一年后使用,储存二、三十年者甚少,储藏百年以上者,更为稀世之珍药。
“外面的一些店,一两接近五十年份的陈皮就要一万二,甚至更贵。”杨帆给出一个具体的价格。
至于百年陈皮,那价格不会说也知道,肯定不会是简单得乘以二。
徐平眼睛都瞪直了,橘子皮而已,放了百年就变成黄金了?
他根本很难想像,果皮要保存上百年,有多那么困难,稍不留神,就会被细菌等腐蚀掉,早就变成古董食物了。
徐平听后,心里非常震撼。跟杨帆混之后,才发现这个世界很多东西都是宝贝,往往平时不怎么在意的,它就是价值连城的宝物。
其实,他也想将老家那些老东西全部搬出来,让杨哥看看。如果那天不注意,觉得没用,扔掉,那真是太可惜了。
回到别墅,就发现小薇那丫头回来了。不过,她就在门口不敢进去,哈士奇非常尽责地守在那儿,一切陌生人都难以靠近。
“大哥,你终于回来了?怎么会有条大狗?真好看,就是不亲近我。”小薇看到杨帆,马上跟杨帆抱怨道。
“杨哥前几天买... -->>
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